ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΡΔΙΕΣ

κέικ σοκολάτα -έκπληξη για του  αγίου βαλεντίνου

απόδοση : 1 κέικ  ( περίπου 8 μερίδες )

χρόνος προετοιμασίας : 25 min

χρόνος μαγειρέματος : 45 λεπτά

συστατικά :

10 κουταλιές της σούπας  αλατισμένο βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλιτζάνι κρυσταλλική λευκή ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι  2 %  γιαούρτι

3 μεγάλα αυγά

εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού

1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 φλιτζάνι μίνι τσιπ σοκολάτας 

1 λευκό κέικ κομμένο σε φέτες 2 εκτατοστών

οδηγίες :

1 . προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς . λαδώστε ένα 20x10 cm   ταψάκι 

2 . σε ένα μέτριο μπολ , με  ηλεκτρικό μίξερ αναμείξτε το βούτυρο και τη ζάχαρη . στη συνέχεια προσθέστε το γιαούρτι , τα αυγά και τη βανίλια .

3 . σε ένα χωριστό κύπελλο , χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το μπέικιν πάουντερ όλα τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε να ενωθούν. μετά  προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας .

4 . χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόπτη μπισκότων καρδιά (2,5 εως 5 εκ) , κόβετε φέτες καρδιές από το λευκό κέικ . κόψτε αρκετές  , ώστε  να γεμίσουν  όλο το μήκος της φόρμας του κέικ σοκολάτας.

5 .απλώστε το ήμισυ περίπου του μείγματος  στο κάτω μέρος της φόρμας . μετά τοποθετήστε μια σειρά των λευκών καρδιών πάνω από το μείγμα -να εκτείνονται κατά μήκος του τηγανιού  αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό χώρο σε κάθε άκρο ( δείτε τη φωτογραφία στη συνταγή ) . απλώστε το υπόλοιπο μείγμα σοκολάτας πάνω από την κορυφή για να καλύψετε τις άσπρες καρδιές και να δημιουργήσετε μια ομαλή επιφάνεια . ρίξτε τα υπόλοιπα τσιπς σοκολάτας στην κορυφή.

6 . ψήστε 45 έως 50 λεπτά, ή μέχρι να γίνει εντελώς , οι καρδιές δεν θα ξεπροβάλουν απο το κέικ αν έχετε ρίξει αρκετό μείγμα από πάνω (στην  φωτό στην μέση η μία καρδιά βγήκε έξω!)- καλή όρεξη!

πηγη