υλικά για 2 µερίδες
½ λίτρο ζωμό λαχανικών
½ κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 φλιτζάνι ξινό τραχανά
2 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 πρέζες αλάτι
50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
½ κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 φλιτζάνι ξινό τραχανά
2 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 πρέζες αλάτι
50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βράζουμε ½ λίτρο νερό.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και τον πελτέ ντομάτας.
Όταν διαλυθεί ο πελτές, προσθέτουμε τον τραχανά. Ανακατεύουμε καλά
με ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να πάρει βράση.
Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει ώσπου
να χυλώσει ο τραχανάς και αλατίζουμε.
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα,
ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως σε μπολ.*Η συνταγή είναι από το βιβλίο του Τάσου Αντωνίου "Για να μην ξαναπείς ποτέ Μα2 πεινάω!", εκδόσεις Πατάκη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και τον πελτέ ντομάτας.
Όταν διαλυθεί ο πελτές, προσθέτουμε τον τραχανά. Ανακατεύουμε καλά
με ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να πάρει βράση.
Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει ώσπου
να χυλώσει ο τραχανάς και αλατίζουμε.
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα,
ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως σε μπολ.*Η συνταγή είναι από το βιβλίο του Τάσου Αντωνίου "Για να μην ξαναπείς ποτέ Μα2 πεινάω!", εκδόσεις Πατάκη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου